Restauracja Future & Wine. Spotkanie polskiej tradycji ze śródziemnomorską fantazją. Oto kulinarna perła ukryta w samym centrum Warszawy

Restauracja Future & Wine to miejsce, które w szczególności pokochają miłośnicy dań kuchni polskiej oraz śródziemnomorskiej. Można tu zjeść bowiem rodzime klasyki, takie jak żurek, tatar, pierś z kaczki i kurczaka, jak i przysmaki, z których słynie południe Starego Kontynentu. Wśród tych drugich warto wymienić m.in. małże świętego Jakuba, ośmiornicę czy też Tagliolini z owocami morza.

Szeroka oferta, a także nieoceniona pomysłowość w serwowaniu tutejszych potraw sprawiają jednak, że tak naprawdę każdy znajdzie tu coś dla siebie. W ofercie lokalu, oprócz wyżej wymienionych specjałów, znajdują się znakomite zupy i przystawki, genialne dania wegetariańskie, a także prawdziwe gwiazdy menu - steki.

W szczególności polecam pierś z kaczki, która została nagrodzona w plebiscycie "Polskie Skarby Kulinarne", dużą popularnością cieszy się także nasz autorski żur na zakwasie. Znakomite są także dania śródziemnomorskie, jak na przykład makaron z owocami morza czy także stek z tuńczyka. Jeśli jesteśmy przy stekach, to oczywiście gorąco polecam ich mięsną, jak i wegetariańską odsłonę - mówi w rozmowie z naszym portalem pani Monika, menadżerka restauracji Future & Wine.

Poniżej nasza fotorelacja z wizyty w restauracji Future & Wine.

Oferta restauracji dopasowana jest do potrzeb najbardziej wymagających gości. Tutejszy szef kuchni - Michał Słyk, zadbał o to, aby w karcie znalazły się tradycyjne i uwielbiane przez wszystkich dania. Aby podkreślić ich wyrazistość, połączył klasykę z nieoczywistymi, a zarazem bardzo trafionymi dodatkami.

Korzystamy z produktów najwyższej jakości aby w pełni ukazać znakomitość prostych produktów. Nasze składniki pochodzą z upraw lokalnych sadowników i rolników, którzy gwarantują nam znakomitą jakość i świeżość owoców oraz warzyw - mówią przedstawiciele lokalu.

Poniżej przedstawiamy przykładowe pozycje z menu "Future & Wine".

• Żur z jajkiem, dojrzewającą kiełbasą, rydzami i puree ziemniaczanym - 33 zł
• Kacza pierś, serwowana kozim serem, kiszoną rzodkiewką, wędzoną śliwką i rozmarynem - 46 zł
• Tatar z tuńczyka - 47 zł
• Tatar z polskiej sezonowanej polędwicy wołowej - 49 zł
• Gniocchi z kozim serem i truflą - 47 zł
• Ośmiornica z paloną papryką, ziemniakiem z ogniska, limonką i kiszonym burakiem - 95 zł
• Comber jagnięcy z kością, serwowany z kaszanką, kozim serem, dzikim brokułem, żelem z chrzanu i miodu - 105 zł
• Stek z kalafiora, podawany z sosem z sycylijskich pomarańczy i chrupiącym puree ziemniaczanym - 41 zł
• Sałatka z kaczką i melonem - 39 zł
• Stek z urugwajskiego antrykotu - 94 zł
• Stek Wagyu - 480 zł

Na szczególną uwagę zasługują także tutejsze desery. Wśród nich warto wymienić m.in.:

• Tiramisu - 27 zł
• Sernik z Mascarpone - 27 zł

Lokal dysponuje także szerokim wachlarzem alkoholi. Tutejsza karta win współgra z produktami wykorzystywanymi w kuchni.

Połączenie tych wyjątkowych atutów to kwintesencja Restauracji Future, której misją jest propagowanie najlepszych tradycji kulinarnych naszego kraju oraz nadanie polskiej kuchni należnej rangi. Nasza restauracja z każdym dniem dąży do osiągnięcia doskonałości i spełnienia oczekiwań naszych gości - mówi szef kuchni Michał Słyk.

Restauracja Future & Wine została niedawno wyróżniona w prestiżowym rankingu przygotowanym przez serwis Tripadvisor. Lokal zajął pierwsze miejsce w zestawieniu "Travellers' Choice Best of the Best 2024", w kategorii "Ukryte perły".

W rankingu znalazło się 25 restauracji z całego świata.

Nagradzamy Travellers' Choice Best of the Best restauracjami, które w okresie 12 miesięcy otrzymały dużą liczbę ponadprzeciętnych recenzji i opinii od naszej społeczności. Każdy zwycięzca spełnił nasze rygorystyczne standardy zaufania i bezpieczeństwa. Mniej niż 1 procent z 8 milionów ogłoszeń na stronie Tripadvisor otrzymuje nagrody Best of the Best, co oznacza najwyższy poziom doskonałości w branży turystycznej - czytamy w opisie konkursu.

W uzasadnieniu swojej decyzji, przedstawiciele serwisu informują, że restauracja Future & Wine w Warszawie to nowoczesne oblicze tradycyjnej polskiej kuchni, oferując dania prezentujące sezonowe smaki i składniki.

Wśród dań wyróżniających się znajdują się tuńczyk, łosoś i polędwica wołowa. Pamiętaj, aby zostawić miejsce na deser: tiramisu jest koniecznością - czytamy na stronie Tripadvisor.

Lokal może poszczycić się także wieloma innymi nagrodami. Wśród nich warto wymienić m.in.:

• 1. miejsce w rankingu Polskie Skarby Kulinarne 2022
• 1. miejsce w rankingu Polskie Skarby Kulinarne 2021
• Złoty Widelec 2021
• Złoty Widelec 2019
• Wyróżnienia w przewodniku Gault & Millau

O tym, że lokal cieszy się znakomitą opinią wśród gości, świadczyć mogą komentarze zamieszczone na wspomnianym serwisie Tripadvisor. Poniżej przedstawiamy niektóre z nich:

• Menu restauracji jest świadectwem kulinarnego mistrzostwa. Każde danie zawiera najświeższe składniki i innowacyjne smaki, fachowo przygotowane przez utalentowanych szefów kuchni. Od przystawek po desery, każdy kęs jest objawieniem głębi i złożoności.
• Sałatka była pyszna, nigdzie indziej jej nie jadłam, nawet moja rodzina jej smakowała następnym razem. Jak będę w okolicy na pewno wybiorę się do tej restauracji polecam z całego serca.
• Nie przegap piersi z kaczki - absolutnego arcydzieła smaku. Soczyste i pełne aromatu danie jest rozkoszą zmysłów. To jeden z tych posiłków, którego trzeba spróbować, aby uwierzyć w kulinarną doskonałość. Po prostu nie do opisania!

Restauracja Future & Wine mieści się przy ulicy Wspólnej 37/39 w Warszawie. Lokal jest otwarty w następujących godzinach:

• Poniedziałek - zamknięte
• Wtorek - 12:00-21:00
• Środa - 12:00-21:00
• Czwartek - 12:00-21:00
• Piątek - 12:00-23:00
• sobota - 12:00-23:00
• niedziela - 12:00-21:00